{"version":"1.0","provider_name":"Kiskertem","provider_url":"https:\/\/kiskertem.cafeblog.hu","author_name":"Mother\\'s Heart","author_url":"https:\/\/kiskertem.cafeblog.hu\/author\/mothers-heart\/","title":"H\u00e1zi lekv\u00e1r","html":"Az els\u0151 felvon\u00e1sa a bef\u0151z\u00e9snek a meggy volt, mert sz\u00e9pen be\u00e9rett Pupik\u00e1m kis meggyf\u00e1ja, de bevallom \u0151szint\u00e9n, mi err\u0151l lemaradtunk...\r\n\r\nEz \u00fagy t\u00f6rt\u00e9nt, hogy d\u00e9di egy reggel leszedte, megf\u0151zte \u00e9s mire haza \u00e9rt\u00fcnk, m\u00e1r csak a turmixol\u00e1s maradt h\u00e1tra. Az\u00e9rt nem v\u00e1rt meg minket vele, mert kev\u00e9snek gondolta \u00e9s a s\u00f3gor\u00e1t\u00f3l vett m\u00e9g hozz\u00e1 p\u00e1r kil\u00f3t \u00e9s azok meg meg\u00e9rkeztek...\r\n\r\nKicsit szomor\u00faak voltunk, de az\u00e9rt a lev\u00e1ros b\u00f6d\u00f6nt m\u00e9g elrak\u00e1s al\u0151tt siker\u00fclt tesztelni, nehogy romlott lekv\u00e1rt tegy\u00fcnk el :)\r\n\r\n\"IMG_2718\"<\/a>\r\n\r\nA ribizli viszont m\u00e1r m\u00e1s t\u00e9szta. Az csak saj\u00e1t \u00e9s a mi kez\u00fcnk k\u00f6z\u00f6s munk\u00e1ja, szervesen r\u00e9szt vett\u00fcnk az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9sben. Egy d\u00e9lut\u00e1n leszedt\u00fck a sz\u00e9p \u00e9rett szemeket, amit\u00a0 a k\u00f6vetkez\u0151 (szerencs\u00e9re h\u0171v\u00f6sebb) napon sz\u00e9pen megpucoltunk \u00e9s megmostunk. A tiszta t\u00f6meg 1,5 kg lett, nem volt nagy term\u00e9s, de tavaly b\u0151s\u00e9ges volt, \u00edgy nem b\u00e1nk\u00f3dunk.\r\n\r\nMellesleg ez az a mennyis\u00e9g, aminek b\u00e1rki nekil\u00e1that ak\u00e1r piacr\u00f3l v\u00e1s\u00e1rolt ribizlinek is, el lehet kezdeni, ha van gyerek, vagy unoka, \u00e9rt\u00e9kelni fogja a saj\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 lekv\u00e1rt. \u00c1rban nem tudom megmondani kedvez\u0151bb e, mint egy boltban v\u00e1s\u00e1rolt (mondjuk bioboltban, min\u0151s\u00e9givel \u00f6sszevetve) lekv\u00e1rt\u00f3l, de \u00e9n erre szavazok!\r\n\r\nMeg van adva, hogy 1 kg gy\u00fcm\u00f6lcsh\u00fashoz mennyi cukor \u00e9s mennyi v\u00edz kell. 1 kg ribizlihez 3dl vizet kell adni, mi a 1,5 kg ribizlinkhez 5 dl-t m\u00e9rt\u00fcnk. Term\u00e9szetesen a megtiszt\u00edtott \u00e1llapotban m\u00e9rt s\u00faly a m\u00e9rvad\u00f3.\u00a0 Ezut\u00e1n fel kell tenni f\u0151ni, id\u0151h\u00f6z nincs k\u00f6tve, addig, am\u00edg sz\u00e9tf\u0151nek a szemek. Nem m\u00e9rtem, de nem kell \u00f3r\u00e1kig \u00e1lni mellette. N\u00e9ha kavarni kell rajta egyet.\r\n\r\nAmikor megf\u0151tt, akkor lehet pasz\u00edrozni. Van erre k\u00fcl\u00f6n pasz\u00edroz\u00f3 szerkezet, hogy a magok \u00e9s a h\u00e9ja ne ker\u00fclj\u00f6n a lekv\u00e1rba, de pepecs, szenved\u0151s mel\u00f3 \u00e9s arr\u00f3l nem besz\u00e9lek, hogy minden piros ribizlis lesz... Ez\u00e9rt \u00e9n kifejlesztettem a saj\u00e1t, egyszer\u0171 m\u00f3dszeremet, amihez k\u00e9zi mixer \u00e9s egy f\u00e9m nem t\u00fal s\u0171r\u0171 levessz\u0171r\u0151re van sz\u00fcks\u00e9g.\r\n\r\n\u00c9n botmixerrel (m\u00e9g ak\u00e1r forr\u00f3n is) megturmixolom, majd a sz\u0171r\u0151be \u00f6nt\u00f6m \u00e9s egy fakan\u00e1llal \u00e1tpasz\u00edrozom. Gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 massz\u00e1t kapunk, amibe azonnal belenn\u00e9nk, de el\u00e9g savany\u00fa...\r\n\r\n\"IMG_2737\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nEzt a massz\u00e1t becukrozzuk, literenk\u00e9nt 50-80 dkg cukrot kell hozz\u00e1adni, mi pont egy litert kaptunk \u00e9s 75 dkg cukrot tett\u00fcnk bele. Lehet k\u00f3stolni, mindenkinek \u00edzl\u00e9s szerint. Ezt a cukros massz\u00e1t ism\u00e9t f\u0151zz\u00fck, egy kicsit s\u0171r\u0171s\u00f6d\u00e9sig \u00e9s k\u00e9sz a lekv\u00e1r.\r\n\r\n\"IMG_2738\"<\/a>\r\n\r\n1 te\u00e1skan\u00e1l n\u00e1trium-benzon\u00e1tot kellett ennyihez keverni, forr\u00f3n kicsi \u00fcvegekbe m\u00e9rni \u00e9s mehet a sz\u00e1razdunsztba. (lassan h\u0171tj\u00fck)\r\n\r\n\"IMG_2739\"<\/a>\r\n\r\nMindj\u00e1rt le\u00edrom hogyan, csak m\u00e9g annyit, hogy Mamik\u00e1m m\u00e9g annyit csin\u00e1l, hogy a kisujj\u00e1t v\u00edzbe m\u00e1rtja, azt a n\u00e1trium-benzon\u00e1tba \u00e9s megkeni vele \u00fagy \u00edmmel-\u00e1mmal az \u00fcveg sz\u00e1j\u00e1t k\u00f6rben.\r\n\r\nA sz\u00e1raz dunszt pedig annyit tesz, hogy pap\u00edrba csomagoljuk a forr\u00f3 \u00fcvegeket, azokat szorosan egy nagy l\u00e1basba rendessz\u00fck, betakarjuk t\u00f6r\u00f6lk\u00f6z\u0151vel \u00e9s \u00edgy hagyjuk kih\u0171lni az \u00fcvegeket.\r\n\r\nN\u00e1lunk n\u00e9ha h\u00e1traker\u00fcl egy-k\u00e9t \u00fcveg \u00e9s nyugodt sz\u00edvvel mondhatom, hogy \u00e9vekig is el\u00e1ll... (de nem szokott) :)","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/kiskertem.cafeblog.hu\/files\/2013\/07\/IMG_2718-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}